上午9点，开幕式在激昂澎湃的《中华鼓魂》开场舞中盛大开启。短短三分钟的精彩表演，瞬间将现场气氛点燃至高点。

紧接着，主持人对出席领导及嘉宾进行了介绍，让众人深切感受到各界对此次活动的高度关切与重视。

活动盛大开幕，市政府副秘书长一行在孝感市麻糖米酒行业协会会长孙俊以及讲解员张琳的引领下，莅临麻糖米酒品鉴区与产品展示区进行参观。

在品鉴区内，特邀请享有“中华老字号”美誉的米酒馆传承人亲临现场，亲手制作招牌桂花米酒，使得每一位参会嘉宾都能亲身领略这份传统佳酿的醇厚风味。

同时，活动精心安排了传统麻糖的手工制作技艺展示，参会者不但能够亲眼目睹这一古老工艺的魅力，还有机会品尝到新鲜出炉、手工制作的麻糖，感受其独特的香甜与酥脆。

随后，在麻糖米酒产品展示区，精心设置了约40个技能成果展位，旨在为全体会员单位及关联企业提供一个绝佳平台，让他们在交流会期间充分展示自己的产品与创新成果。这些展位既展示了麻糖米酒行业的多样性与活力，又为促进业内交流与合作搭建了坚实桥梁。

开幕式落下帷幕后，一系列精彩纷呈的活动接踵而至：米酒风味饮品调制大赛、孝感米酒品鉴会以及现场直播销售比武大赛火热开启。在米酒风味饮品调制区域，参赛选手们纷纷施展浑身解数，以高超的技艺调制出各具特色的米酒饮品。而在品鉴区域，选手们则以细致入微的态度品鉴每一种清米酒，进行专业的考评。

与此同时，参会单位的产品展示区内，网络直播销售活动开展得如火如荼。专业主播们满怀热忱地向网友们推介孝感麻糖米酒的独特魅力与优势，充分借助直播电商这一新兴业态，推动行业创新发展，为行业市场空间的拓展注入了新的活力。

10点35分，战略合作签约仪式隆重举行。湖北工程学院、湖北职业技术学院与孝感麻糖米酒行业协会共同签署了校企合作技能人才培养协议，与此同时，各会员企业也与经销商签订了战略合作协议。

这一系列举措为孝感米酒的发展注入了崭新的活力，开启了合作共赢的全新篇章。

10点45分，举行了《米酒酿造》教材的发行仪式。中国地质大学出版社副社长余江涛以及责编郑济飞出席了此次活动。

教材主编孙俊和李纪亮为大家签名赠书，并一同留下了珍贵的合影。该教材的发行，对传承和发扬孝感米酒酿造技艺、培育更多行业专业人才起着重要的意义。

11时，举行了专家技能人才交流会。会上，中科院高级实验师赵显峰带来了《聚焦粮食安全，发展新质生产力》的深刻洞察。

博士生导师陈茂彬精彩呈现了《酿造人才梯队构建与生产装备革新趋势》主题分享。

而周勇博士则深入浅出地阐述了《朱湖珍珠糯淀粉对灌浆高温的生理及分子机制响应》。三位专家的分享为行业的未来发展提供了宝贵的战略思考与实践建议。

11点30分，主持人郑重宣布了技能比武的获奖选手名单，随后为这些在活动中尽显卓越才能的选手颁发了奖牌、证书以及丰厚的现金奖励，以此表示表彰。

紧接着，大会公布了优秀组织单位与突出贡献单位的荣誉榜单，并举行了一场庄重且热烈的颁奖仪式。在阵阵热烈的掌声中，本次活动圆满落幕。